【初心者燻製｜おすすめ燻製ゆで卵！調理法】

さて、今日はくんたま（燻製ゆで卵）を作ろう！

ポテトサラダに入れたいので、タレ漬けは今回はなし！（いや・・・すぐにでも食べたいというわがままかな）

燻製と登山とアウトドア

五竜岳・唐松岳｜大阪発着｜3泊4日

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【大阪出発｜山上：1泊2日（地上含む：3泊4日）：車と代行】場所：五竜岳・唐松岳（テレキャビンとみお駅〜アルプス平駅〜五竜山荘〜テント泊〜五竜山頂〜遠見尾根〜唐松山荘〜唐松岳〜八方池〜グラートスワッド〜黒菱平〜黒菱第三ペアリフト）時期：9月上旬天候： 1...

燻製ゆで卵

まずはゆで卵を作る

目指せ半熟！

（ひびが入っていることは秘密）

水の状態で卵を入れて、沸騰してから7分程度湯がきます。

ゆで卵ができたら、燻製の準備。

今回のチップはこちら。

尾上 スモークチップ サクラ 500g

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さくらチップを使う。

準備は万端。

燻製する

ゆで卵の水気をキッチンペーパーで拭きとってから、アミの上に並べます。

欲張って、ウィンナーも敷き詰めてみた。

着火。

温燻をします。

弱火で7分加熱します。

オープン！

おー！色付いている！

すでにお酒が飲みたくなったが、ここはぐっとこらえてポテトサラダの準備をします。

いつものポテトサラダに、燻製ゆで卵を投入！

最高のおつまみが完成しました！

お弁当のおかずとしても優秀ですよ！

冷えたほうが、燻製の香りは増します！

さぁ次は何を燻そうかな

いぶし生活は続く

燻製と登山とアウトドア

【初心者燻製｜おすすめ燻製うなぎのかば焼き！調理法】

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本日作るのは、燻製うなぎ！え！？うなぎの下ごしらえ？今回使用するのは、市販のうなぎのかば焼きです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});燻製のかば焼きうなぎの下ごしらえ市販...